正山小种的品质特征，正山小种红茶，英文为Black tea。它以浓郁的麦芽糖味，及甜醇的口感而始终如一，是全世界红茶的鼻祖。正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，是采摘小叶片茶树品种鲜叶为原料制作而成的工艺红茶，只是在加工工艺的基础上，进行再次精制而成的。红茶被称为bracelattea。
正山小种属于红茶，是采用福建武夷山星村镇桐木村为中心点，现今为止在外国非常流行，国内，云南、四川、广东、香港地区以及台湾等地都有红茶加工技术，最终实现产地茶的无性系类型，分为以下四个种类。 正山小种 产于武夷山桐木关地区的正山小种红茶，产于福建省崇安县(1989年崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木关的红茶种类。
桐木关的自产自销，都在生产条索粗细一致的条形红茶。由于采摘标准原因，条索形状统，色泽乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚带有桂圆汤味。 工夫红茶 工夫红茶是最典型的工夫红茶，包括功夫红茶、滇红工夫、白琳工夫、宜红工夫、川红工夫、湘江红茶、宜兴红茶、日照红茶、台湾高山红茶、日照红茶、台湾高山红茶、台湾高山红茶等等。 产地： 工夫红茶之间为工夫红茶，工夫红茶之间最为有讲究!
