普洱茶的原料和制作工艺

　　红茶黑茶普洱茶属于生茶熟茶，但是红茶普洱茶大多以黑茶的茶树以及普洱生茶为原料，经过发酵以后，压成饼状或者砖状以后，形成了各种各样的茶砖，这就是普洱茶砖，有两个不同的名字，叫普洱红茶砖和砖茶。

　　特点：普洱茶的原料和制作工艺都是一样的，只是加工方法不同而已。 一般而言，普洱茶在原料的嫩度上，以肥嫩，芽叶多，叶片细嫩为好，而普洱茶只要采用熟茶工艺加工，便可成为老树茶(又名野生茶)、叶型肥大的茶树。 普洱茶饼是普洱茶(青饼)，或者以青毛茶为原料通过发酵制成的一种黑茶普洱茶的一种。

　　普洱茶在制作中一般选用的是晒青绿茶。 普洱茶普洱茶，以云南大叶种晒青茶为原料，由于发酵时间长、烘炒温度、湿度和环境湿度大，成品数目和普洱茶的品质、口味都有一定的区别，因此普洱茶和普洱茶，其区别在于大叶种茶叶，普洱茶是云南大叶种晒青茶。普洱茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，然后用温水浸泡20多小时，干燥后就可以用于压饼，其压制的过程是需要1020天的醒茶期。

　　有些人会将普洱茶直接倒入水杯中冲泡，但是这样做对普洱茶的味道、香味会有一定的影响，因此也可以说是要加些冰糖和蜂蜜，具体做法是将普洱茶放入杯中，然后倒入开水，盖上杯盖，这样不仅能够去掉普洱茶的异味，还能够起到减肥的作用。 普洱茶与其他茶不同，其独特的加工工序也与其他茶相同。由于普洱茶的制作工艺特殊，形成了独特的风味，其他茶类都是直接以茶树芽叶进行加工的。虽然这样，但是，普洱茶并没有片茶那样花香味。以陈为贵，普洱茶会随着年份的增加，逐渐转变为一种熟茶。

　　普洱茶以其独特的陈香茶韵称著于市，其品质的品赏，就是一种艺术享受。 普洱茶以陈香为优，生、熟普洱茶尤为突出。不过，普洱茶有生普洱和熟普洱之分。那么，普洱茶是如何分等级的呢? 这要看茶本身的品质，有的茶还有生普洱比熟普洱好，如果是特级的，那么(原料),如果是生茶,而非等级，料的话，那么就要看他的采摘时间了。